|
معلومات عامة ، حدث في مثل هذا اليوم احداث اليوم , احتفال جوجل , السيرة الذاتية , ويكيبيديا , معلومات عن الطب , الصحة , الطبخ , التداوي بالاعشاب , العناية بالبشرة , ماسك تنيض , شخصيات مهمة |
| LinkBack | أدوات الموضوع |
#1
| ||||
| | | ||
طريقة تحضير البسطرمة طريقة عمل و تحضير البسطرمة المكونات 1 كيلو لحم فخدة عجل خالي من الدهن 2 ملعقة كبيرة ملح 3 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء ناعمة رأس ثوم كوب حلبة طريقة التحضير نقطع قطعة اللحم إلى قطع طولية بسماكة 4 سم وتمسح بالملح من كل أطرافها وتوضع في مصفاة وتغطى بورقة زبدة وتثقل بالهاون وتترك 24 ساعة. تشطف قطع اللحم بالماء ونتركها 24 ساعة لتجف ( يفضل أن تربط كل قطعة بخيط وتعلق ملفوفة بالشاش. ندق الثوم أو يخفق مع 2 ملعقة ملح ونضيف عليه الحلبة المدقوقة والفليفلة الحمرة الناعمة ويعجن الخليط بقليل من ماء بحيث يكون لدينا قوام عجينة. تلف قطع اللحم بالعجينة كل قطعة على حدة ونسوي السطح باليد المبلولة بالماء وحتى يصبح السطح ناعماً ثم نعلقها في الهواء لتجف /3/ أيام ويجب أن يكون المكان ظليل وبارد. مقالات ممكن أن تعجبك :
المصدر: الإبداع الفضائي - من قسم: معلومات عامة ، حدث في مثل هذا اليوم |
|