الوجبات الدسمة الثقيلة تزيد من خطورة الذبحات القلبية بعد ساعتين من تناولها
بينت دراسة جديدة أجريت في مدينة بوسطن أن الوجبات الدسمة الثقيلة على غير اعتياد تزيد من نسبة الاصابة بالازمات القلبية اربعة اضعاف تقريبا وذلك خلال ساعتين من تناول الطعام، وربما لا نبالغ في القول اذا ما اعتبرنا الخطر في الساعة الاولى التالية للوجبة الثقيلة يزيد عن عشرة اضعاف، ولا يصبح الشخص بمنأى عن الخطر قبل مرور 3 ساعات حيث تتراجع هذه النسبة حتى تتلاشى تقريبا.
https://www.fadaeyat.co/up/images/951...4956260824.jpg
وقد شبه الأطباء مدى تأثير العشاء الثقيل على القلب بأنه مماثل لتأثير الجنس على القلب من حيث المجهود المبذول والمتصاعد وقد عبر الأطباء عن رأيهم في مؤتمر عقدته رابطة اطباء القلب الاميركية مؤخرا، لكنهه قالوا بالطبع ان ذلك المجهود لا يرقى الى مستوى التمارين العنيفة.
وكانت الابحاث التي استقصت هذا الموضوع قد شملت 1986 رجلا وامرأة تعرضوا لازمة قلبية، سئلوا جميعا عن الغذاء الذي تناولوه قبل تعرضهم للازمة وقد تبين ان 158 منهم تناولوا وجبة خلال 26 ساعة السابقة، فيما اشار 25 الى انهم قد تناولوا كثيرا من الطعام قبل ساعتين من حدوث الازمة. واثناء الاستجواب الدقيق لم يركز الباحثون كثيرا على كمية او نوعية الطعام، فمن الواضح ان تعريف الوجبة الثقيلة يختلف من شخص الى اخر. فوجبة ثقيلة لامرأة وزنها 54 كغ قد تكون عادية لرجل وزنه 112 كغ. ومع هذا يمكن القول ان خطورة الوجبة الثقيلة غير المعتادة تأتي لتتآزر مع عوامل الخطر الاخرى المعروفة، ولا تعمل بمعزل عن تلك العوامل. فهي تعتمد كثيرا على حالة الشخص واستعداده، فبالنسبة لرجل شاب عمره ثلاثون عاما يتمتع بصحة جيدة، فان احتمال الازمة القلبية لديه ضعيف الى حد كبير.
لكن بالنسبة لرجل يعاني من ارتفاع كولسترول الدم، وارتفاع التوتر الشرياني وسكر الدم، اضافة الى عوامل خطورة اخرى فإن احتمال وقوعه في الازمة القلبية يتضاعف اربع مرات وتعجل به وجبة ثقيلة مفاجئة على غير العادة. وقد علق الدكتور روبيرت ايكل من مركز العلوم الصحية في جامعة كولورادو بأن هذه الابحاث والآراء التي يتبناها فريق البحث الذي قاده لوبيز تعيد احياء نظرية كانت منتشرة قبل عشرين عاما وهي ان الوجبات الدهنية ثقيلة وضارة، ومع هذا فلم يخف د. ايكل تحفظه عندما قال: «ان الموضوع ضبابي حتى يتمكن الباحثون من تفسير الآلية التي يتأثر بها القلب من وجبة ثقيلة مفاجئة».
وقد طرح الدكتور لوبيز وفريقه عدة نظريات لتقديم تفسير منطقي وعلمي يعلل سبب تدهور الاستقرار القلبي اثر وجبة ثقيلة مخالفة لعادة الشخص الغذائية، ومن هذه النظريات ان الوجبة الثقيلة تطلق سراح كميات كبيرة من الهورمونات التي تتسبب في اجهاد القلب، وهناك ايضا فرضية ان ميل الدم الى التخثر يزداد بعد تناول وجبة ثقيلة وهذا بدوره يؤدي الى الانسداد الاكليلي الذي يعقبه احتشاء عضلة القلب.
وعلى الرغم من ان الدراسة قد ركزت على ما يبدو على الاشخاص الذين تعرضوا سابقا لازمات قلبية او لديهم اضطرابات قلبية مختلفة فان العلاقة بين الازمات القلبية وعوامل الخطر تبدو متشعبة وقد يكون الغذاء الثقيل الذي لا يتوقعه القلب طرفا من اطرافها. لان الوجبات الضخمة تدفع القلب لبذل مجهود اكبر وقد تزيد من معدل ضربات القلب وارتفاع الضغط ناهيك من احتمال اطلاق مواد الى الدوران كرد فعل على الاجهاد القلبي والهضمي. ويبدو بعض الاطباء رغم ترددهم امام هذه الدراسة ميالين للقبول بالنصائح التي تقدم بها فريق البحث المذكور اعلاه وخاصة اثناء قضاء العطلات والاستجمامات. ومن هذه النصائح: حاول تقليل حجم وجبتك الغذائية.