معلومات عامة ، حدث في مثل هذا اليوماحداث اليوم , احتفال جوجل , السيرة الذاتية , ويكيبيديا , معلومات عن الطب , الصحة , الطبخ , التداوي بالاعشاب , العناية بالبشرة , ماسك تنيض , شخصيات مهمة
انواع الحليب ، وفوائده الغنية الحليب... لذيذ دافئا, ومنعش باردا، مغذٍ ومفيد، في أي وقت، لك ولعائلتك! يعتبر الحليب غذاء متكاملا ومميزا باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية
الحليب... لذيذ دافئا, ومنعش باردا، مغذٍ ومفيد، في أي وقت، لك ولعائلتك! يعتبر الحليب غذاء متكاملا ومميزا باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الانسان وفي مراحل عمرية مختلفة , اذ يزود الجسم بالسعرات الحرارية , البرويتن , الكالسيوم , المغنيسيوم , السيلينينيوم , الرايبوفلافين , فيتامين ب 12 وفيتامين ب 5 . ومن العناصر الغذائية التي يتميز بها الحليب عن غيره من الاطعمة من حيث محتواه وكفاءة امتصاصه هو الكالسيوم الذي يُعد هاماً لبنية عظمية سليمة اذ يزود الحليب الأطفال والمراهقين بأكثر من 70 % من احتياجات الجسم من الكالسيوم بتناول 3 أكواب من الحليب خالي او قليل االدسم أو مشتقاته للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 9-18 سنة، وكوبين ونصف من الحليب للأطفال من عمر 4-8 سنوات، وكوبين للأطفال من عمر 2-3 سنوات. تتنوع مصادر الحليب اعتمادا على مصدره الحيواني, غذاء الحيوان وعمره والموسم الذي تم فيه الحصول على الحليب اذ تؤثر هذه العوامل على نكهه , لون ومكونات الحليب.
وليس هذا فقط، إنه أيضاً يأتي بعدة أشكال، الحليب الطازج المبستر، الحليب المعقّم، الحليب المجفف والحليب المكثّف المحلّى... وكلّها حليب وكلها لذيذة ومغذّية، كيفما رغبت في تناولها أو استخدامها. ولكن، بماذا يتميّز كل نوع من الحليب عن الآخر؟!
حليب البقر : يحتوي على 3-4 % دهون ، 3.5 % بروتين و5 % من اللاكتوز كما يحتوي الكوب الواحد منه على 150 سعر حراري .
- حليب الجاموس: يحتوي على كمية عالية جداً من الدهون وبمعدل الضعف مقارنة بحليب البقر كما أن السعرات الحرارية عالية جداً . * يحتوي الكوب الواحد على 237 سعر حراري
حليب الناقة : يحتوي على مكونات حليب البقر تقريباً إلا أن طعمه يميل إلى الملوحة قليلاً فكمية السكر الموجودة فيه أقل، ويعتبر من أنواع الحليب الغنية بفيتامين ( ج ) ولذلك يُعرف بفاكهة الصحراء اعتماده كمصدر رئيسي لفيتامين ( ج ) عند البدو لعدم توافر الفاكهه الغنية بالفيتامين ذاته .يتميز حليب الجمل بمحتواه الكبير من الدهون الغير مشبعة الهامة لصحة القلب . * يحتوي الكوب الواحد على 150 سعر حراري .
حليب الماعز:
يشابه حليب البقر في مكوناته ويستخدم عادة في صناعة الاجبان * يحتوي الكوب الواحد منه على 168 سعر حراري.
حليب الغنم: يتميز بتركيزه الكبيرمن البروتين والدهون واللاكتوز مقارنة بحليب البقر والماعز، ولكونه غني بالبروتين والمواد الصلبة فإنه يعد مناسباً لصناعة الأجبان والألبان خاصة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ويحتوي على سعرات حرارية عالية جداً . * يحتوي الكوب الواحد على 265 سعر حراري.
إضافة رد
انواع الحليب ، وفوائده الغنية 
إقتباس
