الإفطار الوجبة الأهم لطلبة المدرسة

يقضي الطلاب ما لا يقل عن 6 ساعات في المدرسة ، وبالتالي ينتظم وقت تناولهم لللطعام وفقا للظروف الجديدة،كما انه تتميز هذه المرحلة بالحرية في شراء ما يريده الطالب من الطعام من المقاصف المدرسية أو المحلات المجاورة للمدرسة لحصوله على المصروف اليومي.



من الضروري والهام جداً تغذية الطفل في مرحلة نموه وصولاً إلى مرحلة المراهقة بالأطعمة المغذية لكي ينمو بشكل صحي إلى أقصى إمكاناته. و ليحقق أعلى مستويات من الأداء الذهني.
كما أن على الأم ان تهتم بتطبيق روتين إفطار صحي حيث يعد الإفطار هو الوجبة الأكثر أهمية في اليوم والتي تطلق عملية حرق الشحوم والاستقلاب (أو ما يطلق عليه بالتمثيل الغذائي – وتتمثل اهمية وجبة الافطار للطلبة بأنها تأتي بعد مدة طويلة من عدم تناول اي طعام ( بعد النوم طوال الليل ) ، كما انها تساعد الطلاب على زيادة النشاط والتحمل والاستيعاب من خلال امداد الجهاز العصبي والدماغ بالطاقة اللازمة للتفكير .
كما أنها تساعد ايضاً على عمل الاجهزة المختلفة بالجسم بطريقة سليمة ، لذا يجب ان تساهم هذه الوجبة في تزويد الجسم بربع الاحتياجات الغذائية اليومية للطالب على الاقل .

تأثير مكونات وجبة
الافطار على مستوى سكر الدم
الافطار الغني بالبروتين ( البيض واللبنة والحمص او الحليب .. الخ ) يساعد على بقاء مستوى السكر بالدم اعلى من مستواه الطبيعي لمدة 4ساعات تقريبا بعد تناول الوجبة اما الافطار الذي يعتمد على النشويات ( العسل والمربى والخبز وغيرها فإن مستوى السكر في الدم يكون اقل بعد مدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات مما يعرض الطفل للخمول الناتج عن نقص السكر .

ما العلاقة بين الافطار ومستوى الكوليسترول في الدم ؟

تشير الدراسات التي اجريت في مدارس الولايات المتحدة الامريكية ان نسبة الكوليسترول في الدم عند الاطفال الذين لا يتناولون الافطار كانت اعلى من الاطفال الذين يتناولون هذه الوجبة.

ماذا لو لم يتم تناول وجبة الافطار ؟

- لقد بينت الدراسات الى انه من الصعب على الطالب الحصول على مقرراته الغذائية اليومية بدون تناول وجبة الافطار .
- قد يصاب الاطفال بسرعة الاحساس بالتعب والارهاق وقلة الرغبة في العمل المدرسي كما يكون التفاعل الذهني ضعيفا وفي النهاية يؤثر على تحصيله العلمي بالاضافة لظهور بعض المشاكل التغذوية والتي ذكرت سابقا في موضوع اخر .




- يكون الطالب الجائع قلقاً وغير مركز وقد ينتابه حالات من المغص ويكون معرض لانخفاض مستوى السكر في الدم لذا فإن تناول الافطار ضروري لنشاط الدماغ والمساعدة على توفير الطاقة اللازمة للحركة والاستيعاب .
- بالنسبة لوجبة الافطار يجب ان تحتوي على جميع العناصر الغذائية اي يجب ان تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والخضار والفواكه اي التنويع في هذه الوجبة ضروري جدافلا تعملوا على تناول صنف واحد فقط ، فمن الكربوهيدرات يستمد الطفل الطاقة الفورية والنشاط والفرح بفعل (السيروتينين ) ومن البروتينالت اليقضة والتنبه بفعل ( التايروزين ) .
الأغلب أن الاطفال يرفضون تناول طعام الإفطار قبل الذهاب إلى المدرسة صبيانآ كانوا أم فتيات . وحسب الدراسات التي اجريت مؤخرآ من قِبل مُنظمة الاغذية والادوية الامريكية والاحصائيات المدرسية حول العالم أن عدد الأطفــال الذين يذهبون للمدرسة بدون إفطار في ارتفاع متزايد ومستمر ويعود سبب ذلك إلى وعدم إهتمامهم بذلك.

كما ان النوم المتأخر للاطفال وما يصاحبه من صحيان متأخر يجعل الوقت غير كاف
للتجهيز والاكل للشروع في الذهاب الى المدرسة.
وقد أجمع الأخصائيون بأن «كأس»من اللبن او الحليب يكفي إن لم يستطع الاطفال او لم يتقبلوا اكل إفطارٍ دَسم كنوع من الطاقة المُستمدة لبدء اليوم الدراسي إلى حين وقت الفرصة. ومع ذلك فإن الكثير من الاطفال يرفضون شُرب الحليب او اللبن او العصائر صباحآ وإلى الآن لم يعثر على الحل المناسب لهذه المشكلة وخاصة ان تزايد نسبة مرض «نقص الدم» وعدم «التركيز الدراسي» في الــتلاميذ الصغار يُشكل خطورة على مستقبلهم العقلي والصحي .

المصدر: الإبداع الفضائي - من قسم: معلومات عامة ، حدث في مثل هذا اليوم