طريقه عمل الكباب فى الفرن , تحضير الكباب في الفرن

طريقه عمل الكباب فى الفرن , بالصور تحضير الكباب في الفرن , طريقه عمل الكباب فى الفرن , بالصور تحضير الكباب في الفرن







المقادير:



* كيلو لحم من الضأن منزوع الدهون

* بصلة مفرومة ناعمة

* حزمة من البقدونس

* قرن فلفل أخضر حار

* ملعقة كبيرة ملح

* بهار




* ملعقة صغيرة قرفة





طريقة التحضير:



* أولاً توضع جميع المقادير بعجانة اللحمة وتفرم بشكل جيد

* ثم نضع الحمة الجاهزة في وعاء ونعمل حفرة بالوسط

* ثم نضع فحمة على النار تحتى تحمر جيداً جيداً.

* ثم نضع فنجان من زيت الزيتون في الوسط الوعاء ونضع عليه الفحمة بعد أن تحمر

* ثم نغطى الوعاء بالقصدير تغطية محكمة ونتركها مدة ربع ساعة.

* ثم نحضر اسياخ الشواء ونضع عليها اللحمة ونثبتها جيداً على السيخ ، ثم نسحبها منه فتأخذ الشكل المطلوب ، ثم نضع بقية الأسياخ اللحمة في صينية معدة للدخول الى الفرن

* ثم نقوم بتحميرها جيداُ

* بعد ذلك نحضر طبق ونضع في قاعه قطع مثلثة من الخبز العربي ،

* ثم نضع عليه الماء الذي نزل من اللحم وبعد ذلك نضع الكباب عليه ونقوم بتزينة من حلقات الجزر والبصل والبندور ونرش قلي من البقدونس عليه