فضائيات| مكتبة الدريم بوكس | مركز رفع الصور | فضائيات نيوز
تعليم الفوتوشوب





العودة   الإبداع الفضائي > >

معلومات عامة ، حدث في مثل هذا اليوم احداث اليوم , احتفال جوجل , السيرة الذاتية , ويكيبيديا , معلومات عن الطب , الصحة , الطبخ , التداوي بالاعشاب , العناية بالبشرة , ماسك تنيض , شخصيات مهمة

طريقة تحضير الخروف المحشى من المطبخ الشامى

 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1  
حبيب أبو زكريا

 

B6 طريقة تحضير الخروف المحشى من المطبخ الشامى


طريقة عمل و تحضير الخروف المحشى من المطبخ الشامى

طريقة تحضير الخروف المحشى من المطبخ الشامى

المكونات
1 خروف وزنه 10 كيلو تقريبا
2 كيلوا لحم مفروم ومدهن قليلا
4 أربعة فناجين أرز
1 فنجان واحد لوز
1 فنجان واحد صنوبر
1 فنجان واحد فستق
1 فنجان واحد زبيب خال من البزر
سمن
ملح، بهارات، زعفران، طحين، ماء

طريقة التحضير
يحضر الخروف قبل طبخه بيوم فيغسل جيدا من الداخل والخارج. في اليوم التالي يفرك جيدا بالملح والبهار والقرفة ويترك جانبا.
يوضع سمن في قدر على النار يقلى به اللحم والقلوبات والزبيب ثم يضاف الأرز والملح والبهار والقرفة والزعفران والماء اللازم لطبخ الأرز.
ترفع الحشوة عن النار قبل أن ينضج الأرز تماما.
يملأ جوف الخروف بالحشوة ثم يخاط ويكتف وتربط يداه ورجلاه ويدهن بالسمن ويدخل إلى فرن حام حيث يحمر ويرش بالسمن بين الحين والآخر.
وحالما يحمر لونه ينقل إلى قدر عميقة ويغمر بالماء الساخن.
تغطى القدر وتترك في الفرن المدة اللازمة لنضوج الخروف.
يرفع عندئذ من القدر ويترك في وعاء قرب النار ليظل ساخنا.
يوضع جزء من السمن الذي قلي به الخروف في قدر على النار ويقلب فيه الطحين ثم يضاف إلى الطحين المرق الذي سلق فيه الخروف.
يطبخ على نار معتدلة إلى أن يبدو المرق بالكثافة المطلوبة فيسكب في وعاء عميق ويقدم إلى جانب الخروف المحشو.








من مواضيعى في فضائيات تفسير رؤيا الدبور , تفسير حلم الدبور فى المنام
اسعار الدولار الأمريكى فى السوق المصرى اليوم الإثنين 10/11/2014
ترددات قنوات النايل سات الجديده 2015 ، ترددات القنوات النايل سات 2015 ، احدث ترددات لاقمار
كلمات اغنية اسمها نوره محمد عبده مكتوبة 2014
تفسير رؤيا الذئب فى المنام , تفسير حلم الذئب
اجمل مسجات غرام 2015 قصيرة sms للجوال
تفسير رؤيا سورة الدخان في المنام لإبن سيرين , تفسير حلم سورة الدخان للنابلسى
تفسير حلم البرنية في المنام

طريقة تحضير الخروف المحشى من المطبخ الشامى


أدوات الموضوع



الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +3 . الساعة الآن » 12:56.
Powered by vBulletin
.Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd

تابعنا على الفيس بوك جديد مواضيع المنتدى تابعنا على تويتر Google+‎
أضغط اعجبنى ليصلك جديدنا على الفيس بوك