فضائيات| مكتبة الدريم بوكس | مركز رفع الصور | فضائيات نيوز
تعليم الفوتوشوب





العودة   الإبداع الفضائي > >

معلومات عامة ، حدث في مثل هذا اليوم احداث اليوم , احتفال جوجل , السيرة الذاتية , ويكيبيديا , معلومات عن الطب , الصحة , الطبخ , التداوي بالاعشاب , العناية بالبشرة , ماسك تنيض , شخصيات مهمة

أشهى المأكولات في شهر رمضان ولائم رمضانية

 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1  
مبدع الاقسام العامة

 

افتراضي أشهى المأكولات في شهر رمضان ولائم رمضانية


تعد الولائم الرمضانية من العادات المحببة في الشهر الفضيل الذي تكثر فيه دعوات الاهل والاقارب ، والتي تضطر ربة المنزل الى بذل مجهود اكبر لتقديم أشهى المأكولات في الوقت المناسب مع حرصها على ارضاء أذواق المدعوين .
ولمساعدة ربة المنزل استشرنا السيدة نسرين ابو زيتونة التي تتميز بفنها وذوقها الرفيعين في إعداد الطعام وتنسيق المائدة .


وهذه بعض نصائحها القيمة التي توفر الوقت والجهد في اعداد الوليمة :
أشهى المأكولات في شهر رمضان ولائم رمضانية

أشهى المأكولات في شهر رمضان ولائم رمضانية

أشهى المأكولات في شهر رمضان ولائم رمضانية




أشهى المأكولات في شهر رمضان ولائم رمضانية

أشهى المأكولات في شهر رمضان ولائم رمضانية





التحضير المسبق
شددت السيدة نسرين على أهمية التخطيط والتحضير المسبق للوليمة ، فبعد تحديد اليوم وعدد الأشخاص على ربة المنزل أن تعمل لائحة بالأطباق المراد تقديمها للضيوف ويراعى عند الاختيار تناسق الأصناف المُقدمة مع بعضها من حيث الطعم والنوع .

وينقسم التحضير المسبق إلى شقين
أولا : تحضير على مدار السنة وخاصة الأشهر التي تسبق رمضان
  • تجميد الخضروات والفاكهة حسب موسمها على مدار السنة
  • تجميد مرق اللحمة والدجاج التي تزيد عن حاجتنا في الأيام العادية لاستخدامها في عمل الحساء.
  • تجهيز السمبوسة والكبة بكميات وحفظها في المجمدة وإخراجها يوم الوليمة
  • هرس الثوم وحفظه بأكياس داخل المجمد

ثانيا : التحضير المسبق قبل الوليمة بيومين

عمل قائمة بالمكونات التي تحتاجينها وشراء كل ما ينقصك ، و تحضير الصلصات الخاصة بالسلطات وحفظها في أواني زجاجية بالمبرد .
أما بالنسبة للخضار يفضل غسلها قبل ليلة وتركها تجف ومن ثم وضعها في حافظة بلاستيكية بعد لفها بالمناديل المخصصة للمطبخ . ولايتبقى عليك إلا تقطيعا في اليوم التالي .
هناك بعض الوصفات وأطباق يمكن تحضيرها قبل يوم من الوليمة فيتم تجهيزها ونقعها بالبهارات والصلصات المخصصة ولا يتبقى عليك إلا وضعها بالفرن يوم الوليمة . كالشاورما ,فخد الخروف و لفائف الدجاج .

ازدحام الثلاجة والفرن وعيون الغاز بالصواني والقدور أحد مسببات الإرباك يوم الوليمة لذلك احرصي على عند تحضير قائمة الطعام مراعاة اختيار أصناف تطهى على الموقد من أعلى وأصناف تطهى داخل الفرن .
ترتيب المائدة

يجب أن تولي ربة المنزل أهمية لإعداد المائدة وترتيبها وتجهيزها قبل وصول الضيوف وأنسب وقت لذلك في الصباح قبل البدء في عملية الطهي .
زيني أطباقك بالخضروات التي أعدتها مسبقا وحفظتها بالبراد كالجزر المبروش والليمون المقطع كما يمكنك أخذ كميات من البقدونس والخس المقطع للسلطة لتزيين الأطباق .
هناك بعض اللمسات التي يمكنك إضافتها لتجعلي ضيفك يشعر بالراحة والألفة كأن تكون الإضاءة خافتة في مكان تناول الطعام ,كما أن إضافة بعض الشموع على المائدة يساعد على إكسابها جوا من الرومانسية والراحة النفسية واحرصي أن تتناسب ألوان الشموع مع الأطباق المستخدمة على المائدة .
توزيع المهام على أفراد الأسرة لمساعدتك في إعداد الطعام الشراب ، ويجب على كل فرد أن يشعر بالمسؤولية ويتعلم المساعدة ، علميهم كيفية ترتيب المائدة وإعداد العصائر الطازجة .

العصائر
العصائر أهم الأصناف التي تتواجد على مائدة الإفطار ، لكن للأسف معظمها مصنعة وتحتوي على كميات كبيرة من السكر والمواد الحافظة وتخلو من الفائدة لذلك قدمت لنا السيدة نسرين أبو زيتونة طرقا لإعدادها من الفاكهة الطازجة وطرق تخزينها وصنعها .

نصائح لحفظ الفاكهة وتفريزها لاستخدامها في رمضان
نصائح عامة
قشري الفاكهة الكبيرة وانزعي بذورها وقطعيها قطعا متوسطة الحجم قبل تجميدها وقسميها إلى حصص على قدر استخدامك العائلي .و يفضل استخدام الأكياس الشفافة التي تحتوي على سحاب لحفظها ومن ثم وضع ملصق عليه اسم الفاكهة.
ولعمل العصائر من الفاكهه المجمدة ( المانجو- الخوخ - المشمش ) ما عليك إلا إخراجها من المجمد قبل وقت قصير ووضعها بالخلاط الكهربائي مع إضافة الماء وقليل من السكر وخلطها جيدا وسكبها بالإبريق المخصص.

عصير الفراولة :
توضع حبات الفراولة المجمدة في الخلاط الكهربائي مع إضافة الماء وقليل من العسل وبعض ورقات النعناع الطازج أو الريحان وخلطها جيدا ثم سكبها بالإبريق المخصص وحفظها في البراد لحين موعد الإفطار .

عصير الشمام :
يتم تقشير وتقطيع الشمام من قبل بيوم وحفظه بالثلاجة و قبل الإفطار بساعتين يتم خلطه بالخلاط الكهربائي.

عصير الليمون الطازج بالنعناع :
تقشر حبات الليمون ثم تقطع وتوضع بالخلاط الكهربائي مع إضافة نصف كوب من النعناع الطازج والماء والسكر حسب الرغبة.

المكعبات الثلجية :

من الأفكار المميزة التي تضيف لمسة جمالية على جميع أنواع العصائر هي عمل مكعبات ثلجية مجمدة كالتالي :
تقطع الفاكهة التي ترغبين عمل عصير منها لقطع صغيرة جدا ثم نحضر قوالب المكعبات المخصصة لعمل الثلج بالمجمد ونسكب فيها قليل من الماء ونضيف لها قليل من قطع الفاكهة .. ثم نجمدها ( وبعد أن تتجمد نخرج المكعبات ونحفظها بأكياس مخصصة للتجميد ..


مقالات ممكن أن تعجبك :



من مواضيعى في فضائيات بالصور تعليم حرف الهجاء للاطفال , صور تعليم الحروف بالانجليزي
السيرة الذاتيه شيرين عادل ويكيبيديا , معلومات عن زوجة رامى صبرى
توقعات برج القوس مع ماغى فرح شهر مارس 2015، حظك اليوم و توقعات برج القوس مهنيًّا وعاطفيا اذار 2015
صور عن الامطار مكتوب عليها
الاختبار الصعب للاشخاص اللذين يريدون أن يسافرو إلى الفضاء
تفسير حلم الفوز والخسارة في كرة القدم , تفسير حلم فوز وخسارة فريقك, مدلول الفوز والخسارة في المباراة
حروف حب مزخرفه، صور حروف حب غرامية، صور حروف جديدة للمرتبطين
تفسير حلم انه في مكان به زرع فى المنام , معنى رؤى انه في مكان به زرع في المنام

الكلمات الدلالية
, , , , , , ,

أشهى المأكولات في شهر رمضان ولائم رمضانية


أدوات الموضوع



الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +3 . الساعة الآن » 22:56.
Powered by vBulletin
.Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd

تابعنا على الفيس بوك جديد مواضيع المنتدى تابعنا على تويتر Google+‎
أضغط اعجبنى ليصلك جديدنا على الفيس بوك