الإبداع الفضائي - طريقه عمل صدور الفراخ المحشيه 2014 , كيفية عمل صدور الفراخ المحشيه 2014

طريقه عمل كوردون بلو 2014

طريقه عمل صدور الفراخ المحشيه 2014 , كيفية عمل صدور الفراخ المحشيه 2014

http://supermama.me/sites/default/fi...?itok=WYv-Ks6y

المكونات

صدور دجاج مخلية من جلد العظم مقطعة إلى أنصاف (على حسب كميه الافراد )
3 ملاعق كبيرة دقيق - 1 ملعقة صغيرة بابريكا - 6 ملاعق زبدة - ½ كوب مرقة دجاج - 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة - 1 كوب الكريمة المخفوقة الغنية

للحشو
6 شرائح جبنة سويسرية - 6 شرائح تركى مدخن

طريقه التحضير:

حضرى الخلطه
إخلطى الدقيق والبابريكا في وعاء صغير،

إذا كانت سميكة جداً دقى صدور الدجاج حتى تصبح شريحه ليست سميكه او رقيقه جدا ثم افردى قطعه الدجاج ثم ضعى شريحة الجبنة وشريحة التركى المدخن إطوى أطراف الدجاج على الحشو، وإغلقيها بخلة الأسنان ثم ضعيها فى الخلطه وغطى قطع الدجاج بها
ثم سخنى الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وإطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب. أضيفى مرقة الدجاج إلى المقلاة، وخفضى النار وغطى المقلاة، وإتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، حتى تكون الصدورباللون الذهبى الرائع وتصبح كامله النضج ازيليها من المقلاه ثم انزعى خله الأسنان من الدجاج ثم ضعيه فى طبق التقديم.
ثم قومى بتحضير الصوص
إمزجى نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير، وإخفقى ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام سميك. صبيه فوق الدجاج وقدميه دافئاً.