فضائيات| مكتبة الدريم بوكس | مركز رفع الصور | فضائيات نيوز
تعليم الفوتوشوب


العودة   الإبداع الفضائي > >

هل تتسبب اللحوم الحمراء بالسرطان كما التدخين , مخاطر استهلاك اللحوم الحمراء


 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1  
قديم 22 محرم 1437هـ / 4-11-2015م, 17:37
الصورة الرمزية New Sat
حبيب أبو زكريا

 

افتراضي هل تتسبب اللحوم الحمراء بالسرطان كما التدخين , مخاطر استهلاك اللحوم الحمراء


مخاطر استهلاك اللحوم الحمراء , هل تتسبب اللحوم الحمراء بالسرطان كما التدخين
افاد تقرير حديث اوردته منظمة الصحة العالمية عن مخاطر استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة ، حيث وجد أنها تتسبب بزيادة نسبة 18% للسرطان بتعدد انواعه.
وفي تقرير يمكن أن يزيد الجدل حول مزايا وعيوب أكل اللحوم، وضعت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية اللحوم المصنّعة، في الفئة الأولى من قائمتها المسببة للمرض كما انها أوردت عدة ادلة تثبت صلة انواع اللحوم هذه بالسرطان.

ما هي اللحوم المصنّعة؟

هي اللحوم التي جرى تحويلها عن طريق التمليح أو المعالجة أو التخمير أو التدخين، أو غيرها من العمليات، بغية تحسين مذاقها أو تعزيز حفظها.. وتشمل أمثلة اللحوم المصنّعة نقانق «الهوت دوغ»، ولحم الخنزير المصنّع، والسجق، ولحم البقر المحفوظ والقديد أو اللحم المجفف، واللحم المعلب، والمستحضرات والصلصات المجهزة القائمة على اللحوم.
وتشير أحدث تقديرات إلى أن ٣٤٠٠٠ وفاة ناجمة عن السرطان سنوياً في العالم تُعزى إلى النُظم الغذائية الغنية باللحوم المصنّعة. كما أن النُظم الغذائية الغنية باللحوم الحمراء قد تكون مسؤولة عن ٥٠٠٠٠ وفاة ناجمة عن السرطان سنوياً في العالم. ولا تضاهي هذه الأرقام الوفيات الناجمة عن السرطان التي تُعزى إلى تدخين التبغ والبالغة مليون وفاة سنوية في العالم، وتلك التي تُعزى إلى استهلاك الكحول البالغة ٦٠٠٠٠ وفاة سنوية في العالم، والتي تُعزى إلى تلوث الهواء وتزيد على ٢٠٠٠٠٠ وفاة سنوية في العالم إلا ان تناول حصة من اللحوم المصنّعة وزنها ٥٠ غراما يومياً يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة ١٨% .

لماذا تزيد اللحوم الحمراء واللحوم المصنّعة من مخاطر السرطان؟

تتكون اللحوم من عناصر متعددة مثل حديد الهيم. كما أنها قد تحتوي على مواد كيميائية تتكون أثناء معالجتها أو طهوها. فتشمل المواد الكيميائية المسرطنة التي قد تتكون أثناء معالجة اللحوم مركبات ن-نيتروزو وهيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات مثلاً.



هل تتسبب اللحوم الحمراء بالسرطان كما التدخين , مخاطر استهلاك اللحوم الحمراء


هل تتسبب اللحوم الحمراء بالسرطان كما التدخين , مخاطر استهلاك اللحوم الحمراء


وكذلك فإن طهو اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنّعة يؤدي إلى إنتاج الأمينات العطرية المتغايرة الحلقات وغيرها من المواد الكيميائية، بما في ذلك الهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات، التي توجد أيضا في أغذية أخرى وفي تلوث الهواء. ويُعد بعض هذه المواد الكيميائية من المسرطنات المعروفة أو المشتبه فيها.
ووضعت الوكالة الدولية لابحاث السرطان تصنيفا لمسببات السرطان شملت خمس مجموعات تتفاوت فيما بينها بقوة ونسبة تسببها للسرطان ، وقد صنفت اللحوم الحمراء ضمن المجموعة A
كما كانت لحوم الأبقار والخراف والخنزير كمواد مسرطنة «مرجحة» في القائمة 2 ايه .

عن موقع WWW.SCIENCESETAVENIR.FR




مقالات ممكن أن تعجبك :



من مواضيعى في فضائيات تردد قناة TG Mediaset ايطالية - جديد هوت بيرد TG Mediaset
من هي الطائفة الأغرب في العالم وهل تعرفونها
القنوات الناقلة لمباراة ريال مدريد ومالاجا اليوم السبت 19/10/2013 الدوري الاسباني
وظائف نسائية في الرياض اليوم الاربعاء 15-7-1435 ، وظائف نسائية بالرياض 14 مايو 2014
مشاهدة مباراة الكلاسيكو برشلونة و ريال مدريد الدوري الاسباني 21/4/2012 دور الاياب
توقعات الابراج مع ميشال حايك اليوم السبت 16-11-2013 , برجك اليوم مع ميشال 16 نوفمبر 2013
تردد قناة Al Huja TV على النايل سات , ترددات النايل سات الجديدة اليوم 23/10/2012
تغيير تردد قناة توب موفيز إلى التردد الجديد 2014 , تردد قناة Top Movies 2014

الكلمات الدلالية

هل تتسبب اللحوم الحمراء بالسرطان كما التدخين , مخاطر استهلاك اللحوم الحمراء


أدوات الموضوع



الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +3 . الساعة الآن » 10:58.
Powered by vBulletin
.Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd

تابعنا على الفيس بوك جديد مواضيع المنتدى تابعنا على تويتر Google+‎
أضغط اعجبنى ليصلك جديدنا على الفيس بوك